Sợi mì trứng dùng trong món mì tương đen Hàn Quốc (Jajangmyeon). Sản phẩm sợi mì trứng của Happy Mura được chế biến theo tiêu chuẩn chất lượng cao, đảm bảo mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho món Jajangmyeon và các món ăn khác.

Đặc điểm chi tiết của sợi mì trứng (mì tương đen Hàn Quốc):

• Kích thước: Sợi mì trứng thường có đường kính từ nhỏ đến trung bình, với chiều dài khoảng 20-30 cm. Sợi mì có thể có hình dạng thẳng hoặc hơi cong, tùy thuộc vào quy trình sản xuất.
• Kết cấu: Mì trứng có kết cấu mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai và đàn hồi, giúp sợi mì không bị nát khi nấu. Mì có bề mặt mịn màng và không dính, tạo cảm giác dễ chịu khi ăn.
• Nguyên liệu: Mì trứng được làm từ bột mì tinh chất, trứng, nước và một chút muối. Trứng là thành phần chính giúp mì có màu vàng nhạt và hương vị nhẹ nhàng, bổ sung thêm độ mềm mại và độ dai cho sợi mì.
• Hương vị: Sợi mì trứng có vị trung tính, giúp làm nổi bật hương vị của sốt tương đen Jajangmyeon. Vị nhẹ nhàng của mì kết hợp hài hòa với sốt tương đen đậm đà, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo trong món ăn.
• Quy trình chế biến: Sợi mì trứng được sản xuất qua quy trình trộn bột mì với trứng và nước, sau đó nhào, cán mỏng và cắt thành sợi. Mì thường được luộc chín trước khi được kết hợp với sốt tương đen và các nguyên liệu khác như thịt, rau củ.
• Sử dụng: Mì trứng là lựa chọn chính để chế biến Jajangmyeon, món mì tương đen Hàn Quốc nổi tiếng với sốt tương đen dày, có hương vị đậm đà và hơi ngọt. Sợi mì trứng giữ được kết cấu và hương vị khi nấu cùng sốt, giúp tạo nên món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.